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美式中餐品牌在中国开店引好奇 顾客:味道不像中餐

2018-05-15

5月14日报道 美媒称,华馆餐厅也许被认为是美国的高档中餐厅。但该连锁餐厅将其在中国开的首家店称为美国小酒馆最早去那里的客人正是这样看待它的。

美国《华尔街日报》网站5月12日刊登题为《华馆餐厅将类似于中餐的食物带到中国来》的报道称,35岁的金融业者张济(音)说:食物看起来相似,但你吃了后就会马上知道,这不是中国菜。

报道称,上个月,在上海旅游景区的高层购物商场里,该餐厅开始试营业。最近,一个周六的晚上,不到一半的桌台有客人光顾。

动画设计师张雪(音)说,她来这家餐厅,是因为在中国颇受欢迎的情景喜剧《生活大爆炸》中有提到华馆餐厅。

她说:在美国电影和电视剧中,每个人都在吃美式中餐外卖。他们吃盛在纸盒里的面条,用筷子挑起面条大声吸入,看起来他们很享受这让我很好奇,美国的中餐是什么样的呢?

华馆这一中国项目的主管并不反对这一说法,这就是为何他们想出要给在中国的第一家餐厅命名美国小酒馆的原因。

餐厅负责国际业务的主管克丽丝滕布里德说:在进行了焦点小组研究之后,我们了解到,不要假装成你其实并不是的某样东西。

华馆首席执行官迈克尔奥桑卢说,随着富裕的中产阶层人数日益增多,中国有充足的客源,他们有能力为昂贵的高蛋白菜品买单。

尽管记者最近探访该餐厅时,发现那里并不繁忙,可是在5月17日举行盛大的正式开张典礼后,人流量也许会增加。

关于美式中餐的纪录片《寻味左宗棠鸡》的作者兼制片人詹妮弗李认为,问题在于华馆在中国能开多久。

她说:中国人也许会因为感到新奇而尝试来此用餐,但我不知道他们是否会接受它。甜甜的炸鸡,那些是美国人喜欢的菜品。

业内专业人士说,华馆美国小酒馆也许会吸引那些在国外尝试过其食物的中国人,包括每年留学归国的数十万人。

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“华馆”首席执行官迈克尔·奥桑卢说,“我们以有趣的方式,将中国知识产权带回到中国来。”

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